ה מ צ ר כ י ם:

*250  גרם בצלצלים מוחמצים

* 200 גרם תמרים מגולענים

*  חצי ליטר בירת סטאוט ללא גלוטן

* כוס מיץ תפוחים טבעי

* 3 כפות מייפל

* 3 כפות דבש

* 3 כפות חרדל אנגלי טחון (גרגירי חרדל, פלפל שחור ולבן, כורכום)

* 3 כפות סילאן

* 2 כפות רוטב וורצ'סטרשייר

* 1 כפית סריראצ'ה (או כף של רוטב פחות חריף)

* 1 כף ממרח / רסק עגבניות

הוראות הכנה:

**  לקצוץ גס את הבצלצלים והתמרים ולהניח בקערה

** להרתיח את הבירה ולמזוג לקערה עם הבצלצלים והתמרים

** לאטום את הקערה בעזרת ניילון נצמד ולהניח להתקרר לטמפרטורת החדר

** בקערה נפרדת לערבב את שאר הרכיבים

**  לאחר שהבצלצלים והתמרים התקררו, להעביר לטרמומיקס ולהפוך לממרח אחיד חלק

**  להוסיף את התערובת של מיץ התפוחים ושות' לממרח, ולערבב עד שהופך להיות רוטב אחיד