דלג לתוכן

משחק באש

משחק באש – מתכונים לשיטות בישול מסורתיות ומתקדמות, ובכללן עישון, צלייה, וסו-ויד (בישול בוואקום)

  • Home
  • מעשנות ועישון בשר
  • סו-ויד Sous Vide
  • גריל וצלייה
  • מתכונים
  • סיורים סדנאות וניסויים
  • Events
  • קישורים
  • יצירת קשר

מעשנות ועישון בשר

  • מבוא לעישון בשר
  • תמלחת (בריין BRINE)
  • תיבול הנתח
  • הגיע הזמן לעשן
  • 3-2-1: הזנקה או שיטת עישון?
  • איך לבחור מעשנה?
  • סוגי מעשנות
  • נגד הסיבים ועם הסיבים על רגל אחת
Raw Meat 1
IMG_20131118_153654
Seasoned Duck Breast
IMG_120613177463380
Smoked Rib Eye
Smoked Meat -- Internal (Picania)

לשתף

  • לשתף ב-X (נפתח בחלון חדש) X
  • שתף בפייסבוק (נפתח בחלון חדש) פייסבוק

אהבתי

אהבתי טוען...

רשומות אחרונות

  • הראמן הראשון שלי – Tonkotsu Ramen 21 במאי 2020
  • מותק, הכתף התפרקה לי 28 בינואר 2019
  • שוק טלה בסיבוב 19 בינואר 2019
  • סאזון – תערובת ספרדית 19 בינואר 2019
  • נגד הסיבים ועם הסיבים על רגל אחת 30 בנובמבר 2018

הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

הצטרפו ל 348 מנויים נוספים
  • Home
  • מעשנות ועישון בשר
  • סו-ויד Sous Vide
  • גריל וצלייה
  • מתכונים
  • סיורים סדנאות וניסויים
  • Events
  • קישורים
  • יצירת קשר
מופעל על ידי WordPress.com. ערכת עיצוב: Dyad 2 של WordPress.com.
 

טוען תגובות...
 

    %d