את הרוטב הזה אני מכין כבר כמה שנים טובות. הוא מתאים כמעט לכל בשר. נהדר על קשתית, אבל הכי טוב (לטעמי) על סטייק פרגית עם עור.
ה מ צ ר כ י ם:
- 1/4 כוס רוטב טריאקי
- 1/4 כוס מיץ מלימון טרי
- 1/4 כוס דבש ברדייה קרה
- 1/4 כוס שמן זית + מעט שמן שומשום לא מזוכך
- "אגודל" ג'ינג'ר טרי כתוש
- 2-4 שיני שום כתושות
- 1 כפית צ'ילי
- מלח / רוטב דגים
- פלפל שחור גרוס טרי
הוראות הכנה:
- לערבב את כל המרכיבים בקערה לכדי לתערובת אחידה
- אופציונאלי:
- להעביר לסיר, להניח על הכיריים מעל להבה חזקה ולהביא לרתיחה
- להחליש את עוצמת הלהבה כך שהרוטב יהיה במצב של רתיחה עדינה למשך 3-5 דקות
- לערבב מעת לעת
- לסגור את האש ולהניח את הסיר בצד להצטנן לחלוטין
- להעביר לצנצנת זכוכית מעוקרת ואטומה
- לשמור במקרר
תגובה אחת הוסף תגובה