כמו בכל שנה ארוחת ליל הסדר מצליחה ״להפתיע״ אותי, כל פעם מחדש 😊 רציתי להכין משהו מיוחד הפעם, לא טלה מסורתי ולא נתח יקר וסטנדרטי. אחרי שמוחי הקודח לא העלה…

זהו. אנחנו מוכנים להתחיל בעישון עצמו 🙂 ראשית , אין צורך להוציא את הנתח מהמקרר על מנת שיגיע לטמפרטורת החדר. בניגוד לצליית בשר שנעשית בחום גבוה ולזמן קצר, בעישון בשר…