מיץ יוזו

לאחר שהכנו את עיסת היוזו, ולאחר שהפרשנו כרבע ממנה להכנת הריבה/מרמלדה, נמשיך בהכנת המיץ שישמש אותנו לתיבול כל דבר שנרצה.

12299211_570150129803845_6461936610588293281_n

ה מ צ ר כ י ם:

  1. חצי מיתרת המסה (לאחר ההפרשה לטובת הריבה)
  2. חומץ אורז
  3. מלח

הוראות הכנה:

  • לשים את העיסה בקערה
  • להוסיף חומץ ביחס של שליש אל מול משקל העיסה
  • להוסיף מלח לטעם ולשימור (עד שהתערובת מעט מלוחה)
  • לערבב ההכל יחדיו
  • להעביר לסיר ולהביא לרתיחה
  • לטחון את התבשיל עד לקבלת מרקם חלק
  • למזוג לבקבוקים ולשמור במקרר

12308290_570150159803842_7878739663029758399_n

תגובה אחת הוסף תגובה

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.