יוזו-קושו

יוזו-קושו (YUZU-KUSHU) הוא ממרח חמצמץ-פיקנטי שמתאים לליווי של מנות בשר צלויות ומעושנות.
לאחר שהכנו את עיסת היוזו, ולאחר שהפרשנו כרבע ממנה להכנת הריבה/מרמלדה, נמשיך בהכנת המטבל/ממרח.

ה מ צ ר כ י ם:

  1. מחצית מיתרת העיסה (אחרי ההפרשה לטובת הריבה)
  2. מלח
  3. צ'ילי ירוק
  4. ג'ינג'ר טרי
  5. וואסאבי

12316094_570179836467541_2729993599386135086_n

הוראות הכנה:

  • להעביר לסיר את העיסה
  • להוסיף מעט מלח
  • להוסיף צ'ילי ירוק טרי קצוץ דק
  • להוסיף "אצבע" ג'ינג'ר כתושה
  • להוסיף חצי "אצבע" וואסאבי או כף אבקה
  • לערבב הכל יחדיו ולהביא לרתיחה
  • לטחון דק בעזרת טרמומיקס / מעבד מזון / בלנדר מוט
  • לטעום ולתקן תיבול

11202808_570179843134207_8975141395205853043_n

תגובה אחת הוסף תגובה

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.